Леща чорба

• 1 чаена чаша леща
• 1/2 глава лук
• 1 морков
• 1 корен пащърнак
• малко корен от целина
• 2-3 скилидки чесън на филийки
• чубрица, куркума, червен пипер, сол
• 1-2 лъжици доматено пюре

Лещата се вари с адекватно количество вода. Докато се вари, лука, морковите, пащърнака, целината и чесъна се задушава в равни количества мазнина и вода, след което се добавят в лещата. Добавят се на вкус чубрица, куркума, червен пипер.

Когато поомекне лещата, се добавят 1-2 супени лъжици сол и накрая, когато е почти готова, се добавя доматеното пюре. Сваля се от котлона след 2-10 минути.